Geschichte

Unserer Betrieb besteht seit 1973 und umfasst ca. 1,5 ha. Er wird hobbymäßig mit modernsten Verarbeitungsmethoden und viel Liebe betrieben. Die Weingärten befinden sich auf den Südosthängen des Traisentales zwischen den Ortschaften Walpersdorf und Reichersdorf.

Verarbeitung

Die Trauben werden gerebelt und nach einer hausspezifischen Standzeit in Abhängigkeit des Reifegrades wird die Maische mittels Schlauchpresse schonend gepresst. Der Traubenmost wird in Stahltanks kontrolliert vergoren. Sortenbedingt werden die Weine anschließend in Holzfässern zur endgültigen Reifung gebracht.